PASTA FROLA

tres opciones de ingredientes:

3 yemas 2 6
1 huevo ídem
200 gr azúcar 1/2 taza 14 cucharadas
150 gr manteca ídem 400 gr
400 gr harina 3 tazas 500 gr
2 cdtias polvo de hornear 3 cditas
ralladura de un limón ídem no - 1 cdita bicarbonato
1 cdita esencia de vainilla ídem
dulce de membrillo (en España: carne de membrillo) SI + 1/2 taza Oporto

PREPARACIÓN:

Unir huevo, yemas, ralladura del limón, manteca y azúcar. luego agregar harina y polvo de hornear.
Disolver a fuego lento el membrillo con una cucharada de agua (también puede ser Oporto)

apartar un trozo de masa para hacer las tiritas, estirar la masa en el tartera, colocar sobre la masa el membrillo, colocarle sobre el membrillo las tiritas de masa. por último, pintar con huevo batido y cocinar a horno moderado durante 35"

ALFAJORES DE MAIZENA

INGREDIENTES:

150 gr de azucar
150 gr maizena
200 gr harina
100 gr manteca
150 gr dulce de leche
2 huevos
1 cdita polvo de hornear
ralladura de un limon

PREPARACION:

batir las yemas con la manteca, agregar la maizena, harina y el polvo de hornear, previamente tamizados.
por último la ralladura del limon.
dejar descanzar la masa, luego estirar a 1 cm. de espesor.
cocción 10" ó 20" horno muy caliente.

Secretos....

Poner una cucharadita de sal por cada 300 gramos de harina para la masa...

Masa para horno:
por cada kilo de harina 200 gramos de manteca

Masa para freir:
por cada kilo de harina 100 gramos de manteca

RECETAS DE AQUI Y DE ALLÁ...

Hoy comienzo con recetas de cocina que guardo en mi mente y en mi cuaderno manchado con harina y sal.

Asi, doy comienzo a mis nuevas entradas a mi blog.

El peor castigo para una persona es el que él mismo se impone

Algunas personas sufren el castigo continuo de si mismo, actuan como grandes carceleros, jueces o verdugos de ellos mismos.
Normalmente quedan con un ánimo que puede destruirles con suerte solo el dia, dejandoles en un estado de angustia y sufrimiento por lo que pueda ser, sin descubrir que el mundo continua y casi nunca el resultado es le mismo al que han pensado.
recordar: errar es humano, perdonar es divino!!

Las cuatro leyes de la espiritualidad

1º Ley:
"La persona que llega es la persona correcta"
Es decir que nadie llega a nuestra vida por casualidad, todas las personas que nos rodean, que interactúan con nosotros, están ahí por algo, para hacernos aprender y avanzar en cada situación.

2ºLey:
"lo que sucede es la única cosa que podía haber sucedido"
Nada, pero nada, absolutamente nada de lo que sucede en nuestras vidas podría haber sido de otra manera. ni siquiera el detalle mas insignificante. No existe el "si hubiera hecho tal cosa... hubiera sucedido tal otra"... No, lo que pasó fue lo único que pudo haber pasado, y tuvo que haber sido así para que aprendamos esa lección y sigamos adelante. Todas y cada una de las situaciones que nos suceden en nuestras vidas son perfectas, aunque nuestra mente y nuestro ego se resistan y no quieran aceptarlo.

3ºLey:
"En cualquier momento que comience algo es el momento correcto"
Todo comienza en el momento indicado, ni antes, ni después. Cuando estamos preparados para que algo nuevo empiece en nuestras vidas, es allí cuando comenzará.

4ºLey:
"Cuando algo termina, termina"
Simplemente así. si algo termina en nuestras vidas, es para nuestra evolución, por lo tanto es mejor dejarlo seguir adelante y avanzar ya enriquecidos con esa experiencia.

Creo que no es casual que estemos leyendo esto, si este texto llego a nuestras vidas hoy, es porque estamos preparados para entender que ningún copo de nieve cae alguna vez en el lugar equivocado.

Con un mate por la mañana

Como todas las mañanas, suena el teléfono a las 7:45 AM y me dispongo a comenzar una aventura,
los animales que piden alimento, si, saben mi horario y me lo piden... y todos a la vez, es mas La coneja hoy decidió cojer el recipiente y golpearlo contra la puerta de su jaula, cual preso se queja de sus condicones, orejas dispuestas a recibir cualquier sonido familiar como el abrir de cubo de comida,.. y en cambio, el hamster, se coloca en tono suplicante, ... porfaaaa, dame pipasss, el pez, no tiene ninguna de las dos posturas, él decide mover su cola para mojarme cuando cojo el calentador del agua para el mate, y los dos de cuatro patas siempre igual, uno suplica haciendo caminatas en dos patas como un artista de circo y el otro, demuesta que es buen guardian intentando caminar por las paredes hasta el cielo y cojer los pájaros que rondan los cielos..
Mate y tostada ya en el living, toques y mas toques o zumbidos a la Danesa, ..... se habra quedado dormida??, que tendrá que hacer hoy, luego.. medito el Por donde empiezo? y mientras medito pasan las horas y el agua del mate se enfría... decidido!! voy a hacer lo que me aparece primero..
y claro, primero estas vos, portatil... mensajes por leer, amigos a quien dejarle un mensaje de te tengo presente aunque llevemos años sin vernos!! por qué capitulo iré? lo veo ahora o despues? otro mate frio.. y zas! mensaje.. quien sera? seguro q es la compañía para decirme que tengo la posiblidad de ganarme un viaje a cancum si respondo al mensaje..., no!! me invitan a la playa y me vienen a buscar... entonces... ya cuando regrese veremos que me toca hacer!... y doy por finalizado mi mate por la mañana.

Día sin obligaciones

En realidad, es un día más, aunque algunos tienen que trabajar, otros estan disfrutando del "dia sin obligaciones"
Hay algun día que no tengas alguna obligación? contarme cual es ? o como lo hacen?
me ocurre que siempre tengo alguna obligación, tanto para mi persona como para mi entorno.. no se como se vive sin ellas, o mejor dicho, no lo recuerdo si es que en algun momento no las he tenido.
He decidido tener la obligación de disfrutar del día!!
Actividades placenteras obligadas, descansos obligados, tareas agradables obligadas, lectura o cine "obligado" y si las actividades no son placenteras, les buscaré lo lindo que puede ser concluirlas!!

Tiempo de pensar

Jueves, comienzo el día pensando... y lo termino el viernes, en medio muchas cosas por delante para hacer y cansancio físico .. algo, principalmente mental. Ordenar la cabeza, de igual modo la casa, colocando cada cosa en su lugar, atendiendo las cosas que necesitaban mi atención. Organizando el día, mate y portátil por medio en la mesa del living, con los momentos de charla con Romina (Naty) y alimentando a la fauna de la casa, hidratando la flora... un popurrí de actividades en medio del telefono y las llamadas de trabajo y porque no, de búsqueda también.

Luego del almuerzo con prisas, mi momento de relax en el sillón y a comenzar a prepararme para el segundo round.

como si fuera el segundo día, montarme en el coche de Marga para ir a entregar cosas y luego de camino a aikido, charlas sobre su día y el mio, las novedades de mi "Danesa" y los temas de siempre, bipolaridad, hiper actividad entrenadora, lo pasota que se puede ser (cariñosamente), o de dar una segunda oportunidad (o milésima) !

Nueva gente con el Jo, observadores, y actividad controlada hasta altas horas de la noche, ducha y risas junto al coche sobre los efectos de la química en una "mujer yoga"... reírse y pensar mal es la idea pero tan solo un acuario puede ser química...

retorno al hogar con un agotamiento que recorre desde mis pies hasta la punta del pelo ensalada por medio y la charla final para descubrir que hace una hora el día a finalizado.

Dia de Nervios

Hoy comienzo una etapa en los nuevos estilos de comunicacion...

nuevos?
pues, para mi si, oorque mi primer intento de blog fue un fotolog, con quien tengo que reencontrarme, y ahora, ya mas ducha en estas coas (jajajaja) me meto de lleno en este diario, que no tiene candados como el que tenia el que utilizaba a los 10 años, no es de una cubierta especialmente decorada... (aunque si se trata de mi portatil tiene una pegatina de aikido.. jaja ) y otra de la bandera de mi querida Argntina.
ahora y con los ojos cerrados por el cansancio, doy por inagurado este blog,
mañana, dando un segundo paso, veremos como resulta todo.